ในการรับประทานและอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในช่วงตับอ่อนอักเสบ แม้ว่าตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันมักจะหายภายในหนึ่งถึงสองสัปดาห์ แต่อาหารแข็งมักไม่แนะนำในช่วงเวลานี้ เพื่อลดภาระของตับอ่อน แพทย์มักแนะนำให้รับประทานอาหารในปริมาณเล็กน้อยเมื่อวินิจฉัยตับอ่อนอักเสบแล้ว อย่างไรก็ตาม การสังเกตพบว่าคนส่วนใหญ่เริ่มกินน้อยๆ ทันทีที่อาการบรรเทาลง ตับอ่อน อาหารแข็งจะปลอดภัยเมื่อโรคตับอ่อนอักเสบบรรเทาลง อย่างไรก็ตามควรรับประทานอาหารที่ย่อยง่ายและมีไขมันต่ำ แพทย์มักแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงและมีไขมันสัตว์และน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ รายการต่อไปนี้แสดงอาหารที่ปลอดภัยในระหว่างโรคตับอ่อนอักเสบ อาหารที่อุดมด้วยโปรตีน เช่น ถั่วเลนทิลหรือถั่ว นมหรือผลิตภัณฑ์จากนมพร่องมันเนยหรือไม่มีไขมัน ผักและผลไม้สด อาหารจำพวกผลเบอร์รี่ ผักใบเขียว ถั่วหรือผลเบอร์รี่ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ธัญพืช