มักเกิดจากส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามาหรือการปนเปื้อนข้ามกับสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้น เช่น ถั่ว นม ถั่วเหลือง และสารให้ความหวานบางชนิดที่ใช้ในการผลิตช็อกโกแลต อาการอาจไม่รุนแรง (สิว ผื่น และปวดท้อง) หรือรุนแรงกว่านั้น (คอและลิ้นบวม และหายใจถี่) วิธีทำช็อกโกแลต หากคุณหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณทราบว่ามีอาการแพ้ อย่าลืมอ่านฉลากก่อนรับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสิ่งของทั้งก้อนหรือตะกร้านมและช็อกโกแลตที่ทำจากนมอาจทำให้ท้องไส้ปั่นป่วน ปวดท้อง และท้องอืดในผู้ที่แพ้แลคโตส สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อเราไม่ผลิตเอนไซม์แลคเตสมากพอที่จะย่อยน้ำตาลนม (แลคโตส) ผู้ที่แพ้แลคโตสมักจะทนแลคโตสได้ถึง 6 กรัมโดยไม่แสดงอาการ ช็อกโกแลตนมสามารถมีแลคโตสประมาณ 3 กรัมต่อ 40 กรัม (ขนาดของช็อกโกแลตแท่งมาตรฐาน)