พิษของสารหนูเกิดขึ้นเมื่อคุณกินหรือบริโภคสารหนูในระดับสูง มีคุณลักษณะของการเป็นพิษจากโลหะหนักอื่นๆ รวมทั้งปรอทและตะกั่ว คุณสามารถสัมผัสกับพิษของสารหนูได้อย่างรวดเร็ว แต่การสัมผัสกับธาตุในระยะยาวนั้นเป็นเรื่องปกติ สารหนู ซึ่งอาจผ่านทางน้ำใต้ดิน อากาศ ดิน หรืออาหารที่ปนเปื้อน พิษของสารหนูมักเกิดขึ้นในพื้นที่หลักๆ ของเกษตรกรรมและอุตสาหกรรม พิษจากสารหนูอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงและถึงขั้นเสียชีวิตได้หากไม่ได้รับการรักษาในทันที