เราได้เพิ่มระดับพื้นฐานนั้นขึ้น และนี่คือที่มาของโรคเบาหวาน เพราะคุณมีน้ำตาลนั้น คุณกินมันเป็นซีเรียลเป็นอาหารเช้า ตัวอย่างเช่น [ในน้ำตาล] พุ่งสูงขึ้นอย่างมาก หรือแม้กระทั่งสมูทตี้ – ส่วนใหญ่มีน้ำตาลสูงมาก คุณจะพุ่งสูงขึ้นมาก คุณพัง แล้วก็กินมากขึ้น คุณกำลังทำให้พื้นฐานของคุณสูงขึ้น และถ้าคุณทำอย่างนั้นทุกวันเป็นเวลา 20, 30, 40 ปี นั่นคือจุดที่เราเห็นปัญหา นอกจากจะช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวานแล้ว วอล์คเกอร์ยังแนะนำว่าอาหาร การกินคีโต นั้นให้พลังงานมากขึ้น ปรับปรุงการนอนหลับและสุขภาพของฮอร์โมน และยังมีประโยชน์ต่อโรคความดันโลหิตสูงและโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาทอีกด้วย เธออธิบายถึงการค้นพบของเธอระหว่างเรียนประกาศนียบัตรโภชนบำบัดเป็นเวลา 4 ปีว่า ท้ายที่สุดแล้ว สิ่งที่แสดงให้เห็นก็คือถ้าเรากินแบบที่ร่างกายของเราออกแบบมาให้กิน – อาหารประเภทที่กินไม่เลือกแต่ส่วนใหญ่เป็นอาหารจากสัตว์ซึ่งส่วนใหญ่ถูกล่าและเก็บมา – โดยพื้นฐานแล้วสิ่งที่คุณ เหลือแต่อาหารที่เป็นคีโตเจนิค เมื่อฉันทำงานร่วมกับลูกค้าเกี่ยวกับการควบคุมอาหาร ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก ไม่ใช่แค่การลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพทางเดินอาหาร สุขภาพการเจริญพันธุ์ สุขภาพของฮอร์โมน และทั้งหมดนั้น