การขาดโปรตีนหมายถึงการได้รับโปรตีนไม่เพียงพอในอาหารของคุณ การขาดโปรตีนเป็นสิ่งที่หาได้ยากในออสเตรเลีย เนื่องจากอาหารของออสเตรเลียโดยทั่วไปมีโปรตีนมากเกินกว่าที่เราต้องการจริงๆ อย่างไรก็ตาม การขาดโปรตีนอาจเกิดขึ้นได้ในผู้ที่มีความต้องการพิเศษ เช่น ผู้สูงอายุ และผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารเจอย่างเคร่งครัด อาการของการขาด อาหารที่มีโปรตีน ได้แก่ การสูญเสียและการหดตัวของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ อาการบวมน้ำ (การสะสมของของเหลวโดยเฉพาะที่เท้าและข้อเท้า) โรคโลหิตจาง (เลือดไม่สามารถส่งออกซิเจนไปยังเซลล์ได้อย่างเพียงพอ มักเกิดจากการขาดอาหาร เช่น การขาดธาตุเหล็ก) การเจริญเติบโตช้า (ในเด็ก) โปรตีน – รักษามวลกล้ามเนื้อตามอายุ ตั้งแต่อายุประมาณ 50 ปี มนุษย์เริ่มสูญเสียกล้ามเนื้อโครงร่างทีละน้อย สิ่งนี้เรียกว่าภาวะมวลกล้ามเนื้อน้อยและพบได้บ่อยในผู้สูงอายุ การสูญเสียมวลกล้ามเนื้อแย่ลงจากการเจ็บป่วยเรื้อรัง การรับประทานอาหารที่ไม่ดี และการไม่ออกกำลังกาย การได้รับโปรตีนตามปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันอาจช่วยให้คุณรักษามวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรงได้ นี่เป็นสิ่งสำคัญในการรักษาความสามารถในการเดินและลดความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บจากการหกล้ม เพื่อรักษามวลกล้ามเนื้อ สิ่งสำคัญสำหรับผู้สูงอายุคือการกินโปรตีนอย่าง "มีประสิทธิภาพ" ซึ่งหมายถึงการบริโภคอาหารโปรตีนคุณภาพสูง เช่น เนื้อไม่ติดมัน