ซูเปอร์โมเดลชาวอังกฤษคนนี้มีผมสีบลอนด์สตรอว์เบอร์รีโดยธรรมชาติ แต่เริ่มเพิ่มสีสันของเธอเมื่ออายุ 18 ปี เมื่อช่างภาพ Steven Meisel โน้มน้าวให้เธอตัดสินใจถ่ายแบบลงนิตยสาร “มันเปลี่ยนชีวิตฉัน” เอลสันกล่าว "ฉันมองกระจกแล้วพูดว่า "นี่ฉันเอง"" ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาเธอก็รักษามันไว้ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ผมสีแดง โดยปรับแต่งเฉดสีให้เข้มขึ้นหรือจางลงเล็กน้อยขึ้นอยู่กับฤดูกาล "มีความเป็นไปได้ไม่สิ้นสุดในการเป็นคนผมแดง"เมื่อถูกถามว่าเธอเชื่อว่าคนผมแดงมีลักษณะเฉพาะหรือไม่ เอลสันเสนอคำพูดว่า “มาร์ค ทเวนกล่าวว่า "ในขณะที่ส่วนที่เหลือของโลกสืบเชื้อสายมาจากลิง คนผมแดงมีสายเลือดมาจากแมว" พวกเราค่อนข้างลึกลับและยากที่จะคาดเดา"