โดยหลักทางวิชาการแล้ว การงอกของเมล็ดนั้นต้องอาศัยอุณหภูมิ (ความร้อน) ที่พอเหมาะ ความชื้น (น้ำ) และก็แสง เป็นปัจจัยในการออกรากและแทงยอด แต่ในบ้านเมืองเราเป็นประเทศที่อยู่ในแถบร้อน เรื่องของความร้อนจึงไม่ไคร่มีผลกระทบต่อการงอกเหมือนกับประเทศที่มีอากาศค่อนข้างหนาวเย็นในฤดูหนาว แต่ถ้าเราใช้น้ำอุ่นช่วยก็จะเป็นการเร่งกระตุ้นที่ดีกว่าไม่ได้ใช้ ดังนั้นหากจะใช้น้ำอุ่นแช่เมล็ดตามคำแนะนำก็จะเป็นการดี แต่ไม่จำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิให้สูงสม่ำเสมอตลอดเวลา เอาเป็นแค่เริ่มต้นครั้งแรกก็เพียงพอแล้ว ในการแช่เมล็ดผักที่มีขนาดเล็กๆนั้น ไม่แนะนำให้แช่นานเกินกว่า 2-3 ชั่วโมง (พิจารณาจากขนาดของเมล็ดเอาเอง ใหญ่ก็แช่นานหน่อย เล็กก็ใช้เวลาแช่สั้นลง) เนื่องจากสาร จีพีไอที นี้ เป็นกลุ่มของสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน หากแช่นานไปอาจทำให้เมล็ดสุกได้ เมือ่นำไปเพาะ ความงอกจะเสียไป ถ้าผู้ใดไม่มีความละเอียดละเมียดละไมพอ จึงไม่แนะนำให้ใช้วิธีนี้ ให้หลีกเลี่ยงมาใช้ฉีดพ่นทางใบแทน เมื่อมีใบจริง 4-6 ใบแล้วจะดีกว่า แต่ถึงอย่างไรก็ตาม การแช่เมล็ดก่อนปลูกเป็นวิธีที่ให้ผลดีสูงสุด เนื่องจากสารนี้จะเข้าทำงานตั้งแต่เป็นเมล็ดก่อนจะงอกเงยขึ้นมา ทำให้อัตราการงอกสูงขึ้น จาก 80 % เต็ม 100 ก็เป็นได้ |